Nola legamia orea profesionalak prestatzeko

Izan ere, legamia orea dela mila urte baino gehiago ditu emanda, lehendik errezeta eta prestaketa hainbat metodo nahiko argi dago. Askoz legamia orea chef nola prestatu duzun araberakoa da eta emakume bakoitza prestatzen ditu ezberdinean.

oparny eta bezoparnym - Beraz, bi sukaldaritza ore modu nagusi daude. Bezoparnym Metodo errazena eta orea prestatzeko krepe, muffins eta tartean sorta bat egiteko erabiltzen da. Bob metodoa konplexuagoa eta erabiltzen da, beharrezkoa da, gozogintza gehiago lortzeko, adibidez, minaren pastelak.

Jarraitu sinple batetik bidea konplexua eta kontuan hartu lehen bezoparnym metodoa. egosi platerak eskatzen pour ura edo esnea berotu 35-40 gradu. Legamia da esne epela Aparteko ontzi desegin, gehitu errezeta gatza eta azukrea, nahasketa iragazi eta pour plater nagusia da. Gero lo erori irina guztiak eta oratu. irina da ohe utzi. kneading zehar, baina prozesua amaierara hurbiltzen, orea olioa edo gurina urtu gehitzen da. Lortutako masa beharreko egoera homogeneoa ekarri behar. Zaila da nola prestatu kontatu legamia orea man, da lehenengo aldiz egiteko, baina aukerak ditu.

Behin orea nahikoa kneaded da, irina da botata, eskuoihal batekin estali eta utzi du "errenta" leku bero 3-4 orduz. Arte "dator", gomendatzen da bi obminki egiteko gehiegizko kentzeko , karbono dioxidoa. Lehen ordu bat izango obminku egin behar da, bigarrena bi ordutan.

Nola legamia orea prestatu profesionala oparnomu metodoa da: esnea 30-40 gradutan berotzen da belakia da, desegiteko legamia eta irina zenbateko osoa erdia bota. sponge ore bat smetanu.Gotovoe lodi antza behar sendotasuna, irina da botata eta tapa batekin estalita. Posizio honetan, Bob leku bero uzten 3-4 orduz.

legamiarekin Brew azkar biderkatu eta igortzen karbono dioxidoaren, beraz, bere bolumena da, gutxi gorabehera, jatorrizko bi aldiz igo da. Test azkar gas ihes egitea aparra bezala azalera. bubbling subsides denean, Brew bat ontzi batean irina, gatza eta azukrea gainerako gehitu. Galdera sortzen: legamia orea nola oratu? beraz oratu duten off etorriko da eskuak eta plater Beharrezkoa da, gero eskuoihal batekin dago estalita eta ezkerreko inguruan ibiltzea beste 1-2 ordu. hartziduran tenperatura 30 gradu gertu mantendu behar da. Arte orea dator, obminku beste egin behar duzu.

Per irina kilo eskatzen 10 eta 40 gramo legamia, zenbakia kasu bakoitzean horietatik "indarra" araberakoa da. Bide batez, lehorra legamia hartu behar freskoa baino bi aldiz gehiago. Gainera, gatz koilaratxo bat, azukre koilarakada bat eta esne edo ur litro erdi bat behar izango duzu. Jakina, hobe gozogintza esnea erabili da: out zaporetsua eta lurrinez, eta erakargarriagoa begiratzen bihurtzen da. Kontuan hartu behar da azukre hori zorrozki jarri beharko dira arau - ore gaindosi baten azkar lurrazal lodi batez estalita eta gaizki labean bidez. Azukre ez da nahikoa bada, orduan produktua ez da browned lurrazal eratu. gantzak nahastuz, asko hobetu dute hartziduran gehitzen dira. Gurina edo margarina egon krema garratza dentsitatea normal batean urtu behar du.

legamia orea prestatzea ez da beti posible. Txarrena gauza legamiarekin ore bat gertatuko - hala bada "herrian" da eta uko jaiki. Hainbat modu daude konpondu, baina zehazki zer hutsegitearen arrazoia jakin behar duzu. orea hotz badago, 30 graduko tenperatura bat da berotzen. Kontuan hartu behar da legamiarekin duten 55 gradu tenperaturan hil dira. Ez baduzu doglyadeli eta legamia tenperatura altuak hil, orea egon legamiarekin sorta berri batekin peremesit daiteke. Nola legamia orea azafata prestatzeko, eta tartean, hala nola jasoko du.