Nola kafea egiteko Turku: hitza profesionalek

Jende gehiegi pentsatu zehazki ezagutzen dute kafea nola egin Turku bezala eta goxoa. True kafe maitalea beti sinetsi hobeto jartzen da euren edari gogokoena, beren teknika da gehien zehatzak eta zuzena, bakarra eta errepikaezina prestatzeko arauak ezagutu. Baina hain zuzen ere, urrun da - sukaldaritza edari zoragarri izeneko kafe ñabardurak eta ezaugarri asko, eta hori gabe ez da ezer gertatzen lotutako. Horrez gain, garrantzitsua da gogoratzea sukaldaritza arau batzuk bete behar da beti, salbuespenik gabe.

Lehenik, aurretik nahiz kafea egiteko Turku, Turk bera eskubidea aukeratzeko jarraitzen du. Ideal brass instrumentuak dira, poliki-poliki berotu eta poliki hozten, edari bat tenperaturan mantentzea egokia mailan. ezin dira garbitu bide berezi edo eskuila erabiliz - hau konponbide egokia, harea edo nahiz eta ohiko bihurtzen da xaboia, eta horrek, noski, izan ondoren, ondo garbitu.

halaber Kontuan hartu behar da kalitate handiko eta goxoa kafea hori produktua ahalik beheko fin (literalki hautsa) bezainbeste bitartez prestatu, piztu zilarrezko koilara. Ura garbi izan behar du - haien ondo edo iragazi ura, baina, nolanahi ere, ez egosia edo iturriko batetik beroa.

Kontuan izan behar da gehien zaporetsua kafea hori babarrunak, "adin" ehotzeko eta indartsua dela eratortzen ez duela hilabete bat baino gehiago izan. funtsean, delako produktua erosteko dendan behar dugu, ez dago ziurtasun arau hori antzeman da. Beraz, hobe da hautatzeko kafea babarrunak, gorde cool leku batean zapore zaintzeko eta ehotzeko besterik kafea brewing Turku aurretik. Jakina, benetako maitale eta connoisseurs nahiago beren kabuz kafea edatera eta frijitu alea erostera, baina inork ez du eragiketa hau egiteko beharrezkoa mailan gai izango da.

kafea edarien prestatzeko lehen urratsa gertatzen berotzen Turk simmered. Hori gertatzen da, dezakezu "deskargatu" hautsa - lehentasunen arabera gehiago (pattarra) edo gutxiago jarri ahal izango duzu. Midstream - 1 koilaratxo txiki kopa bakoitzeko. zaporea hobetzeko izango edari bat jarri ahal gatz pixka bat. Ondoren, kafe edukiontzi bat, baina urik ez du oraindik berotzeko, gero loak azukrea eta espeziak dastatzeko. nor dagoeneko ezagutzen dutenek kafea nola egin Turku ere, nahiago muskatua edo kanela, jengibrea edo eztia.

Hurrengo pausoa berotzen kafea gehigarriekin hautsa urarekin betetzen da - hotzagoak hobeto. Bakarrik geratzen da irabiatu eta sua itzultzeko. Kontuan izan behar da ur maila ez luke Turku leku estuena baino handiagoa, beraz, ez da airean kontaktua sartuko eta ez galdu delako primerako zaporea jainkozko edari hau.

Metodo hau oso erosoa da, ez baitute izan pentsatzeko - kafea nola Brew Turk eta denbora zehatza apuntatzeko. Behin azalean ez zen aparra film mehe bat - ken daiteke, eta prestatu jarri cups (ura irakiten uretan). Prozedura errepikatzen behar da hainbat aldiz, eta ondoren ziurtatu azken progrevshiysya kafea hasi zen igotzen, baina ez irakiten egiteko. It, ondoren, arretaz beroa kendu eta utzi hozten da (ez minutu bat baino gehiago) eta berotzen berriro. Errepikatu eragiketa bi edo hiru aldiz - horietako bakoitzean zaporea eta edaria bakarrik izango handitzeko eta zorroztu zaporea batera.

kafea errezeta hau Turku sukaldaritza eskaintzen du, denbora luzea hartzen, baina emaitza - ez dago zalantzarik - itxaropen guztien gainetik izango litzateke. Bat ere kafe maitalea izango ez edari hori gaizki prestatuta dago edo gustu txarra du esateko gai izan.