Nola burdinurtuzko pan gatza kaltzinatzen da. Nola burdinurtuzko zartagin new kaltzinatzen

Tresnak arduraz zaindu behar da, edozein esperientzia etxekoandrea daki eta. Nekapriznye eta erraza-to-erabiltzeko sukaldeko tresnak - bitxikeria bat, eta horietako gehienak ez nahi den sukaldaritza eragina eskaintzen. Burdinurtua zartagin kontrako adibide erakusteko. asmatu sukaldarien artean arrakasta handia gozatzen dute, baina katilu zerbitzatu zorrotzak. arreta arauak betetzea erosotasuna eskaintzen sukaldaritza prozesuan, menu dibertsifikatzeko, plater gastronomikoa propietate onenak emanez ahalbidetuz. to sukaldaritzako enpresa arrakasta nahi dutenek, jakin behar duzu burdinurtuzko zartagin batean eta beste produktu metaliko honetatik nola su.

Zergatik zartaginean kaltzinatzen behar duzu?

kiskaltze prozedura zenbait alderdi ondorioz. Lehenik eta behin, sukaldeko tresnak azalera honako industrial babesa batetik kanporatzea da. merkatu prozesatu produktu on produktua oharra aurretik fabrikatzaile lubrifikatzaileak bereziak, horiek babesten eragin kaltegarriak from. Ulertzea nola behar bezala piztu berria burdinurtuzko zartagin, baimendu segurtasuna kimikoa produktu emateko. Bigarrenik, kiskaltze platera ondorengo erabilera optimoa ezaugarriak ematen ditu. Bereziki, ez makila zartagin kalitatea eta babesa korrosio-prozesu batetik eurokoa.

tradizioak kiskaltze

Errusian, arreta-neurri hori Asia Central zetorren. Modu askotan, eta nola behar bezala anneal burdinurtuzko pan ulertzeko ere, Kirgizistan zetorren. eta "aktibatzea" garbiketa-produktu erabili gatza, eta antzara eta mutton tallow bezala. Konbinazio horrek eragin ona ematen du, eta gailu ezaugarriak hobetzeko lagundu. Bide batez, Asiako sukaldaritza prestaketa eta, ondorioz, plater eragiketa oso baldintza zorrotzak bete behar dira. Eta hau da, larrain mantenimendua egiteko teknika egokiak garatzen dela eta.

Modernoak errezetak kiskaltze

Gaurkoan burdinurtuzko zartagin bat nola su galderari erantzuna da neurri handi batean, teknologia klasikoa dela eta. kiskaltze produktuen ikastaroa erabiltzeko sorta zabala nahikoa da eta ez du inbertsio handiak eskatzen. gatza, eta ohikoena da, baita gehien Russian oliotan komun bat izan daiteke - barazki normalean aukeratzen da, baina badira beste batzuk izan daitezke. Adierazi antzara gantz, zalantzarik aukerarik onena bihur daiteke, baina ez da erraza lortzeko merkatuan.

etxekoandrea Modernoak normalean berehala kiskaltze zartaginean erostea ondoren beharraren aurrean. Gainean Sukaldaritza ezinezkoa da, estaldura "fabrika" sakon garbiketa ez bakarrik baina baita ere desinfektatzaile batekin garbitzeko eskatzen duelako - fase honetan, eta burdinurtuzko zartagin berria nola kaltzinatzen eta ekarri egokia sukaldaritza mota den auzia jorratuko luke.

Non hobeto kaltzinatzen nahi?

Prozedura bera ez da inolako prestaketa berezirik inplikatzeko, ordea, kokapena eta bere ezartzeko baldintzak kontuan hartu beharko luke. Izan ere, ezin dugu prestatu behar kiskaltze produce kea zehar, eta bolumen horietan duten bizilagunak liteke hurrengo sua pentsatzen. Horregatik hobe da gertaera hau antolatzeko aire freskoa. Askorentzat galdera sortzen "nola". Calcined burdinurtuzko frijitzeko aire zabalean pan jokoan egon daiteke. Hau aukera ona da modelo handiago kudeatzeko asmoa baduzu - eta bazirudien alde desberdinetatik gatza ondorioak termiko gisa eraginkortasunez jasan. sukaldea, batez ere txiki-tamaina ere, lan horiek konplexuagoak bihurtzen dira, arazoak asko entregatu.

pan gutxi edo aukera sukaldea kanpoko eragiketak egiteko badago, beharrezkoa da gehienez aireztapen emateko. Erretiratuko kea ere lagunduko prozesua doitzeko eta nola burdinurtuzko pan baldintza zehatzak pean calcined zehazteko laguntzeko. Dena ematen da, objektu bera eta beharrezko produktuak prestatzeko dezakezu.

kiskaltze prozedura

Hasi pan pretreatment zutik. garbitu eta lehortu behar da. Are gehiago, su gainean jartzen da eta berotu poliki-poliki. gatza gehituz daiteke, noiz aurkitu tableware tenperatura optimoa frijitzeko - normalean osatutako estaldura 1-2 cm nola behar bezala anneal burdinurtuzko pan sekretua altuera, datza hain zuzen kristalak azalera osoa baino gehiago banaketa uniforme batean .. Gehitu berogailu tenperatura ez da beharrezkoa, prozesu termiko gertatu behar delako sistematikoki eta sakon. Salt beharrezko ezaugarriak burdin poroak sartu eta substantzia kaltegarriak kendu ahalbidetzen du.

Noiz gatza prozedura irabiatu behar du. Ez dugu ahaztu behar pan ertzak, eta horrek ere izango dira calcined luke. you sakona tresneria erabiltzen baduzu, beharrezkoa da aukera instalatzeko alde batetik aurreikusten da. Etapa honetan, galdera zertan prozesu horretan zenbat marmolean grabaturik baleude burdinurtuzko zartagin batean eta nola osatzeko sortzen. Denbora ez hartzen zuen 20 minutu baino gehiago. eredu txikietarako falta 10 min., ale lodia A eta bazirudien hurrenez hurren, denbora gehiago behar dute. Ez dago erreferentzia beste modu bat da, eta horrek gatza kolorea zantzurik bat eskaintzen duena. itzala ilunagoa bat aurkitzea, lan egiten den eta prozesua gelditzeko dezakezu seinaleak dira. erabili gatza egotzi, eta garbitu eta lehortu pan.

Zein zartagin to kaltzinatzen behar?

Burdinurtua tresneria da bezeroen eskura bi bertsio - tratamendu berezia ondoren, eta hura gabe. Bigarren kategorian kide guztientzat burdinurtuzko pan gatza nola kaltzinatzen den galderari erantzun garrantzitsua dela, ez baitaude erabiltzeko prestatuta. zailagoa esmaltatua zartagin eta eredu fabrika batera landu da -stick estaldura. Arau orokor gisa, zenbait babes-propietate eta gehiago sukaldaritza-prozesua prestatu dute dagoeneko. Hala ere, zeure burua babesteko, gomendatzen ondo garbitu ditugu platerak eta kiskaltze olioa berria egiteko. Kalte egin eragiketa horiek ez du egin, eta emaitza baliagarria emango.

babes-geruza eraketa

gatza erabilera horretarako, baina eragina handia, eta beste kiskaltze zatia betetzeko behar - olioa erabiliz. Komeni da findu produktu erabili, hasieran kea zenbatekoa murriztu da. prozedurak calcined burdinurtua pan gatza materia partikula arazte banaketa bezala azalpena ere. berotzen azalera eremu osoa beteta, eta poliki-poliki jarraitzen berotzen bihurtzeko. berogailu iraupena - 10-15 minutu. Lehen kasuan, garrantzitsua garbiketa ondorioak izan zen, baina orain Sukaldeko tresna babes estaldura lortu behar.

kalitate nagusia den pauso honetan lor - ez-makila. aldean Teflon geruza batekin izan da, baina hori ez da egia. Izan ere polytetrafluoroethylene (Teflon) Definizio horrek ez du erreakzionatzen erretzen prozesuak errazteko. Calcined burdina, aldi berean, bere azalera, horrek, ordea, garrantzitsua da produktuak backlog errazten.

zehazki nola piztu burdinurtuzko zartagin lehen erabili aurretik jakinda, merezi zahar kopiak aipatzea da. fabrika lubrifikatzeko ez dute behar emateko, baina bada lanabesak ez dira denbora luzez edo erabiltzen gaizki garbitu, gatza batera tratamendua beroa ezin izango azalekoa.

Funtzionamendu arauak buruzko gehiago

bera kiskaltze burdinurtuzko zartagin arreta funtzionamendua erabilgarria. Hala ere, eragile beste arau hori platerak erabilgarritasuna hobetu egingo du eta osasuntsuago eta seguruagoa food produktuak zenbaki bat daude. burdinurtuzko egindako Pans ezin hezetasuna jasaten, beraz, arreta handiz garbitu behar dute eta lehorra erabili ondoren. Hala ere, hau gantz edo olioa ondoren geratzen bada, ondoren, bota ez da beharrezkoa - estaldurak hala nola burdin azalera poroak eragina onuragarria izan, babes-geruza bat sortuz.