Indian mahats edari Pisco: azalpena, argazkiak, kontsumo-kultura

Ia nazional sukaldaritza bakoitzak bere edateko propioa dauka. da salbuespena, eta Latinoamerikan. Edan pisco - hau su-ura, iristen denean txiletar eta Peruko bihotzak lau urte baino gehiago izan zen.

Aditu batzuk egozten hau onduak alkoholdun edari brandy taldeari, eta norbaitek erreklamazioak hori ohiko vodka da. Quechua hizkuntza batetik itzulia - bertako Peruvians adberbioak - "pisco" esan nahi du "txori". Uste da edari hori hegazkina sentsazioa ematen du.

Interesgarria da Txile, Peru eta egoiliarren biztanleek duten konfiantza pisco hori - edari hori Bazen behin agertu beren aberria atalean. gatazkak hauek bezala edari bera bezain zaharrak dira. Eta gaur egun, oraindik eta gehitu marketing gerra kontsumitzaileei bihotzak, denbora luzez egindako bi herrialdeetako pisco in bat industria mailan eta horren zati handi bat esportatzen da on delako.

Jatorri sekretuak

Merezi duten Perun bertan bailara da egoten - namesake edaria. Han dago, eta izen bereko portuan, eta leku horietan bi hegazti asko. Seguruenik, gatazka oraindik eskuin Peruvians.

Peru eta Txile konkistatzaileak iritsi aurretik ere, espainiarrak, tokiko Aborigen alkohola batzuk egin. Antzinako egun honetarako errezetak ez bizi izan zen. kolonialistek penintsulako mahats ekarri eta irakatsi indiarrak prestatu mahats alkohola. Garai hartan ez zen etorri da izena "pisco". Indian mahats Moonshine azkar zabaldu eta maitatua, eta tokiko eta Alien.

da lehen aipamena 1613 erlazionatzen, baina mende denek baten ondoren pentsatu edari hau Peruko nazionalak. In gainean 18an mendean dagoeneko ezaguna da eta ondoko herrialdeetan.

ibilbide txiletarrak

Jatorri Peruko aldeko argudioak nahiko weighty dirudi. Baina txiletar lehen grabatutako izena, eta 1931an edari alkoholdunen bat formulazioa. Ziren azaltzen diren eta bertan eremu geografiko ekoiztu daiteke eta ontziratutako "eskubidea pisco". Zerrenda bost prostilayuschihsya Kokuimbo eta Atacama arteko bailarak dira. Klima berezia, arraroa kulunka erraldoi gau eta egun tenperatura eta ingurumena pristine da. Ez da harritzekoa, aire Elke Harana - bost bat - munduko garbiena gisa aitortu. zatiak beste inor munduan bezalako zapore horiek hazten. Ez du behar tratamendu kimikoak eta ongarriak. Hau da, zer egiten nabarmenduz txiletar, bere pisco touting.

Erantzun gisa, perutarrak titulua nazional gisa babesten duen dokumentu berezi bat argitaratu dute. copyright eta lehia babesteko Peru egiteko Institute aktiboa izan arlo honetan.

Perun Produkzioaren

Esan behar dut Peruko Pisco eta Txileko ekoizpen - bi aldeak handiak dira. puntua teknologia da.

Perun, adibidez mahats lehen prestatu behar da eta elkarrekin hartzitu mamia batera. Prozesu honek bi aste inguru irauten du, eta destilazioa guztiak bere ondoren dator. unitatea distilazioaren imbedded gertatuko da zuzenean labean sartu. distillate onartzen da hiru hilabetez stand, eta nolabaiteko - nahiz hilabetez. Lortuko alkoholdun edarien 40 º ^C inguru pisco gotorleku ditu

Txileko teknologia

Txilen, dena gertatzen apur bat ezberdina izan. Pisco distilatu da behin bakarrik, kobrea pot fotograma batean. Bihurtzen da alkohola 50-60 º ^C esposizio denbora indarra - prozesu hori 3 hilabete irauten ditu. UTZI pisco egurrezko upel. edari-barietate Elite bakarrik baieztatu dira haritz-egurrezkoak ontziak, eta erakusketa denbora bikoiztu egin da. Sarritan alkohola hainbat barietate konektatzeko erabiltzen da. eskatutako edari gotorleku ur purua lortzeko gehitzen da. iragazketa eta ontziratzeko prozesua osatzea.

espezie

Beharbada ospetsu eta ezaguna mundu pisco gainetik - edari bat tristea-berde bat botila-zifra eskulturak antza josia Pazko uhartea. Ideia hau Txileko merkatari. Eta esan behar dut, oso arrakastatsua. 2000an, botila diseinua egin da Parisen azokan sarituak.

Perun, edari-barietate baten izena askotan emandako izena eremuan bertan mahatsa landatzen. The ospetsuena barietate: Arequipa, Ica, Lima, Moquegua eta Tacna. lehengaiek - Bada beste zatiketa da. Pure pisco (puro) mahats Kvebranta prestatu. berdea nedobrodivshego muztioaren mosto Verde egindako Sweet pisco. Eta, besteak beste, mahats barietate Torontel, Albilo eta Moscatel bezala misteriotsu edari nabarmenagoa zapore Pisco bat lortzeko aukera ematen.

Txileko zati handiena, konplikatua delako legedia zorrotza eta alkohol-barietate batzar batean. Pure edarien kalifikazio espezie, hala nola Torrontes, Pedro Jimenez eta Moscatel gisa mahatsa ekoiztu. beste barietate mistoak dute jatorria. Bereiztea Txileko Pisco eta gotorlekua. balioa eta itxiera-ordua dauka. tradizionala edaria 30-32 gradu gotorleku, eta bat izan zen, sei hilabete ospatu da - 40. indartsuena elite Barietate ripen gutxienez urtebete eta 45-50 gradu gotorleku iristeko.

Nola pisco edan

Peruko edari hori edaten eguneko edozein unetan. forma hutsa da gutxitan elikatzen da, normalean prestatutako koktel kontratuan. Gehien horietako popular - "Pisco Sour". Oso erraza da, beren kabuz prestatzeko da. Horretarako Godalet batean, nahastu 3 zati pisco, 1 parte karea zukua, azukrea askoz gisa. Gehitu arrautza zuriak eta izotz. Ondo Whisk eta edalontzi zabal bat isurtzen. Goitik, bitters tanta batzuk gehitu ditzakezu.

Zerbitzatzeko forma huts batean, normalean, aperitibo gisa. Perun, Pisco edari gela tenperatura edan, beraz, bere zapore guztia ondo ireki. Nahikoa eta hoztu - zorrotz zaporea maila handia leuntzen.