Lorez egindako lorea - pastelak dekoratzeko ederra

Pastelak egin nahi dituzu? Zure lan gozoa apaintzeko gustatzen al zaizu? Hala bada, jakin ezazu lore bat masticetik ateratzeko , etorkizunean pastelak benetako maisu bihurtu arte.

Sormen hau behar duzun guztia da gozokiaren teknologia modelizatzea eta irudimen apur bat ikastea. Eta zure produktuak, beste edozein sukaldaritzan bezala, "une batez bakarrik bizi den artea" izango den arren, oraindik maisuki saiatzen naiz.

Mastic Errezeta

Maiztiak lore bat nola egiten ikasten hasten diren gozogileentzat gomendatzen da lan mekanikoa esne eta errazagoa dela.

• Esne eta azukre hautsa nahastu 1: 1 erlazioan.
• Gehitu kondentsatutako esne kopuru bera. Osagai guztiak kantitate berdinean daude.
• Elikagai batzuk edo kolore naturalak gehi ditzakezu itzal bat emateko.
• Nahastu nahasketa umeen buztinaren antzeko koherentzia lortzeko.

Loreak masticetik egitea

Saiatu eskolako ikasgaiak gogoratu, plastikozko hainbat irudi zizelkatu ikasi duzuen lekuan . Jarduteko modu berean.

• Janariari buruzko informazioa zabaldu eta mahats-geruza mehe batean eraman. Azukre gutxi hautseztatu daiteke.
• Ebaki labana zorrotz bat edo molde txiki bat (beira edo antzeko oinarri bat) petaloak eta beharrezko beste xehetasun batzuekin.
• Elementu bolumetrikoak forma biribilduko dira petaloaren bi aldeetan oinarrian.
• Lehortu lana.

Kontuan izanik, lanean zehar, makila loreek eskuekin makila egiten dute azukre hautsa. Beraz, masa ez da isurtzen, filmean edo pergaminoetan biltzeko. Esperientziadun gozogileek ez dute masticetik egindako xehetasun asko eramateko aholkatzen, beraz, pastelak ez dira gogorrak. Esne masticek krema naturalaren tonu natural bat duelako, beste gozokien pisua lortzeko beste errezeta bat probatu ahal izango duzu lepo urdina edo arrosa bigun bat egin nahi baduzu.

Gelatina oinarrizko pastela apaintzeko maisu-klasea

Hemen daude ñabardurak. Masa gelatinosa bitxiagoa delako, gozogileek bezala, "sentitu" behar dute.
• Hartu 10 gr. Gelatina, beratzen urarekin (hamar koilarakada) ordubete.
• Konposizioa berotu ur bainuan, gelatina guztiz desegin dadin.
• Itxaron hozten arte.
• Gelatina cool batean, baina oraindik likidoa, pixkanaka-pixkanaka gehitu 900 gr. Azukre hautsa. Ziurtatu masa ondo moldatzen dela.
• Orain filmean masticaren zati oso findua bota (hautseztatu hautsez beteta).
• Zatikatu zatiak eta koilaratxo bat erabili petaloak osatzeko (adibidez, tulipa bat) barruko azalera erabiliz. Egin gauza bera beste koilarekin. Bildu pastela zuzenean lehorrak.
Teknologia ulertzen baduzu, lore bat nola egiten den jakiteko, pastelak apaintzeko beste elementu batzuk (adibidez, animalia txikiak, etxe txikiak, figurinak, zati trinkoak) ez da zure arazoa. Zorte on!