Barista lanbidea - nor da?

Hitza "barista" da melodiko italiar hizkuntza eratorritako eta gisa itzultzen "nor barra atzean lan egiten duen pertsona bat." Eta egia esan, barista - nor da? Italian, adibidez, barista bat - gizon bat lanbidez, baizik eta aldi berean baino. Eta, bakarrik lan egiten du kafea eta ezer bartender egin du. Lanbide honetan ez dago Italiako lurretan jaio arren, bere zabalkundea bultzada ditu American kafea etxe garatzea izan da «Starbucks» 1980ko hamarkadan.

baristas betebeharrak

Barista - nor da? Hau da espezialista ona, nor esperientzia du. Edonork gutxienez 40 kafea edariak (ristretto, capuchino, Latte eta abar. D.) errezeta klasiko daki, eta, gainera, jatorrizko errezetak kopuru handi bat dauka. maisu behartuta dago kafe-barietate ulertzeko eta bere jatorria ezagutzeko, zaporeak bereizteko, indartsua dela-maila bereizi eta ulertzeko edari zaporea nola eragiten dion ahal izateko.

Barista - mago espresso makina bat daki nola behar bezala eta nola gogor kafe makina bat zigilua behar duzu eta bertan presio egiten eta erauzketa denbora. Kafea-egile behartuta dago, beren maisulanak aurkezteko kafearen artearen gaitasuna aldatu egiten da. barista baten bezala - ez da bakarrik pertsona baten kalitatea kafea, kafe-dendak eta arima egiteko.

Nola benetako maisu bihurtu?

Handiak katean kafea enpresek normalean jabea "hazi" espezialistak. Eskatzaileak a zenbait pasatzen trial epea, eta horren ondoren gehiago esperientziadun lankide bat irakatsi zion kafea art ñabardurak guztiak eta xehetasun erantzun bat emateko galdera: "? Barista - nor da" Gaur Errusian maila hau da hiri handi guztietan .. Mosku, San Petersburgo, Krasnoyarsk, ikasi ahal At abar aukeraketa irizpideak nagusiak hauek dira:

• 18tik 25 urtera bitarteko adina;
• adeitasuna;
• komunikazio trebetasunak;
• psikologiaren oinarrizko ezagutza;
• emaitza erantzukizuna.

Barista Prestakuntza ospatuko eragiketa zehar. planak zuen lanbidea serio hartu eta mundu mailan iritsiko bada, posible da lortzea hezkuntza gehigarriak. Italian, lanbidea jaioterria, posizioak baristas 30 urteko gizon lanean. Lanbidea jotzen da entzute, ospetsu eta oso ordaindu.

Hainbat ezinbestekoa barista bezala - kafea harrigarria bermea

Barista - nor da? profesionala nor, ezagutza gain da kafeak, bere ekoizpen eta fundazio prestatzeko teknologia, hori bere artisau maisu unsurpassed gisa ezaugarritu zion ezaugarri pertsonalak ditu.

Batetik, barista sormena izan behar du, bere lanaren ezaugarri nagusia delako - crema buruzko hainbat irudi sortzea. Garrantzitsua da maisua dela, ez bakarrik estandarraren diseinuak, baina baita bere marka konturatzen daiteke. Kafea herrikoia izango da kafea edariak menu anitza bada, beraz barista irudimena nabarmenak erakusteko bere fabrikazioan gai izan behar du.

Bigarrenik, benetako profesional bat eskatzen da estres tolerantzia eta pazientzia, bezeroekin komunikazio geroztik izan - lanbidearen zati bat. Master maiz flyer bakoitzaren lehentasunen gogoratu behar da, zehatza eta interesgarria emateko edari bakoitzeko eta zuzentzen zituen gai izan, eskaintzeko, egoeraren arabera. Adiskidetasuna eta adeitasun bisitariei - baristas budding arrakasta.