Aztertzailea zaporea: egitura eta funtzioa

Kanpoko mundutik datozen informazioa da gure hautematen zentzumenak. Bere giza gorputzaren lan selektiboak egoki ingurunean aldaketa guztiak erantzuteko gai da. Azken emaitza zentzumenak, hots, entzumena, ikusmena, usaina, zaporea, ukimenezko sentsazioa eta vestibular sentsazioak funtzionamendua The sorrera eta estimulu aitortzeko da.

Handia Errusiako physiologist I. P. Pavlov aurkitutako sentsazioak eraketa burmuinean cortical zentroan zein zentripetu ilusio nerbioak nerbio-hartzaileen dator parte hartu. Sistemak garun cortex zatiak eta bideetatik osatua - nerbioak eta hartzaileen, analizatzaile edo sentsore sistemak deitu zuen. Gustatory analizatzaile, egitura eta horietatik bere anatomiko eta morfologikoa ezaugarriak definitzen dira funtzioak, artikulu honetan aztertu dira.

Gustu agerraldia mekanismoa

Ia substantzia guztiak janaria, gustu bezala erabiltzen dugun. gozoa, mingotsa, garratza eta gazia pertzepzioa eta bereiztea analizatzaile bertan ongailu burutzen: fisiologia 4 Oinarrizko gustu dira. Taste egon pertzepzioa ahoan eta mihi gainean dago elikagai-hartzaileen sartutako substantzia kimikoen molekula gisa azal daiteke. zer gustu analizatzaile funtzioa da ulertzeko, piztu bere egituraren azterketaren dugu. Beraz, kontuan hartu gure gorputzaren inguruan itxura hau.

Sailak dastatzeko analizatzaile

Gure gorputza, ez dago sistema berezi bat dira, entzumena, ikusmena, usaimena, eta ukimenezko zentzumenak arduraduna da. Gustatory analizatzaile, egitura eta funtzio horietatik ikasi dugu hiru zati ditu. Lehena periferiko, edo hartzaile deritzo. Berehala nerbio ahula korronte amaiera eragiten duten, bioelectric bultzadak bihurtzea ingurunearen estimulu hautematen zuen.

Dute gustu analizatzaile bigarren zatiketa transmititzen dira - Zuzendaria. He afferent nerbio irudikatzen. asaldura By cortical zati ongailu analizagailua, eta horrek garunaren zehatz eskualdetan da sartzen da, eta horrela ez zaporea eraketa bat da.

periferiko ezaugarriak

Analizatzaile ongailu, lehenago aipatu bezala, hiru zati ditu bertan. xehetasun gehiago Demagun hartzailea edo periferiko bereizita. Da aurkeztu chemoreceptors sentsore estimulu konposatu kimiko desberdinen forma, eta horiek aitortzen indarra, kalitatea (modalitate) eta intentsitatea orrian. Chemoreceptors du zaporea Kimuak, bonbillak edo ahoa dot eta hizkuntza zati dira. The nerbio-amaiera zapore gazia, mihi punta eta ertzetan kokatzen sentikorrak dira, mingotsak izateko - mihia erro at, gozoa izateko - punta, garratza to - ertzetan.

Oso gustura Bud ez da joan zuzenean muki hizkuntza mintza azalera du, eta hori lotuta gustu poro bidez. chemoreceptor bakoitzak 40 eta 50 Villi batetik osatzen dute. substantzia elikagaien kontaktua sartuta eta narritagarriak horiek, zeinaren gustatory sistemaren estimulazioa prozesua zati periferiko batean gertatzen da, arousal ere gogor. Adina, gustu sentsibilitatea atalasea jendea handitu egiten da, hau da, anitza zapore desagertzen ezagutzeko gaitasuna.

animaliak ere, adin batera gustura analizatzaile sentsibilitatea apenas aldatuko, gainera, zapore eta usaimen sistemen arteko harremana askoz ere azaldu dute. Adibidez, katuak dastatzeko Kimuak (Jacobson hodiak) daude aldi berean, gainera, usaimen nerbio-amaiera, eta horrek laguntzen du diskriminaziorik elikagaien kalitatea finagoa da.

Nola kableatuaren zatia

Gustu analizatzaile arlo arakatzeko jarraituz, kontuan hartu zenbat chemoreceptors batetik nerbio bultzadak garunaren irits daiteke. Horretarako, ez kableatuaren zati bat da. Da zuntz bidea batekin adierazten. aurpegiko, glossopharyngeal, vagus, eta hizkuntzatan: gutxi nerbioak bat ere sartzen da. da harentzat It nerbio bultzadak garuneko ama iritsiko - in the medulla oblongata eta zubia, eta haiengandik - thalamus optikoa da (thalamus) eta, azkenik, temporal garun cortex lobulua da.

zuzendari zati ongailu analizatzaile, adibidez, ondorioz kalteak aurpegiko nerbio paresis gustura sentsibilitatea galtzea partzial baten ondorioz. kirurjikoaren ere, adibidez, aurpegiko skull atal operazioetan nerbio bultzadak nerbioak batera bakarti traktuan, batez aurpegiko eta vagus, eta horrek ere gustura sentikortasuna gutxitzea dakar eroankortasuna gutxitzen.

Cortical saila gustatory sisteman

Lehendik dagoen analizatzaile parte cortical nahitaez dagokion nerbio-sistema zentralaren zati, garun cortex kokatuta irudikatzen. burutu zen gustura analizatzailearen funtzio nagusia - pertzepzioa eta gustu diferentzia. Nerbioak zentripetu fluxuen estimulazioa temporal garun cortex, non final desberdintzea food zapore gazia, mingotsa, gozoa eta garratza gertatzen LOBE sartu.

egitura harremana eta funtzioa gustura analizatzailearen

hiru zatiketa gustatory sisteman guztiak lotuta daude erabat. zati horiek (hartzailea, hariak edo kortxoa) edo euren konexioak zaporea eta diskriminaziorik hautemateko gaitasuna galtzea beste eramaten bakoitzean Edozein kalteak. Anatomia egitura ongailu analizatzailearen zapore sentsazioak gertatzen diren zaporea Kimuak chemoreceptors estimulazioa ondorioz berezitasuna zehazten du.

Gosea. Nolatan datoz zuen?

elikagai emozionala eta fisiologiko beharrak eta bere bazkaria zehar kontsumoa aurretik sortzen diren sentimendu positiboak, gosea izeneko. Bere bisual organoa inplikatutako eta zaporea gain eraketa berean usaimen-sistema.

Usain janari mota eta, jakina, bere zaporea baldintzatzen dira estimulu, nerbio zaporea Kimuak kitzikapen prozesuan bukaerak eragin. medulla oblongata kokatutako digestio-zentroan sartu zen, eta, gainera, egituran limbic sistema eta thalamus.

mouthfeel aintzatespen motorra

adierazi zientzialari physiologists kitzikapen janaria, usaimen eta ikusmen estimulu (zaporea, itxura eta usain janaria) chemoreceptors the hizkuntzan sortzen den bezala. garun cortex - gustu desberdinen ezagutza (mingotsa, gozoa, garratza, gazia) eta tonu zatiak goi mailako garunaren jarduera analitikoa eta sintetikoa bidez egindako. Bere temporal LOBE eta gustu zentroa da.

Hainbat patologia eta lesio, zein analizatzaile ongailu beruna pairatzen ageusia to - zapore sentsazioak galera partzial edo osoa. Gainera, pertsona osasuntsu bat viral arnas gaixotasunak (errinitis, sinusitisa) zein hantura ikusitako nasopharyngeal mucosa baten ondorioz gertatzen dira. Hipertermia (gorputzaren hanturazko prozesuetan beroa), halaber chemoreceptors sentikortasuna murrizten.

Touch food azterketa

Gustu analizatzaile egitura pertsona guztiak berdin, gutako batzuk, ondorioz, lehenik eta behin, ezaugarri genetikoak, atari-txikia dauka arren. Ondorioz, ez dago gehiago food kolore eta zapore bereizten handitzearen gaitasuna da. gustu eta dastatzaile izeneko esaterako usaimen pertsona analizatzaile ezin zaporea bereizteko eta usaintzen, adibidez, 200 450 tea mota batetik. Gurekin gehienak gustu zentzumen-sistemarik erabili nagusiki elikagai palatabilitate azterketa egiteko, horrela, beren traktu gastrointestinala funtzionamendu normala beharrezko fresko eta kalitatezko elikagaien beharra asetzeko.

Chemoreceptors dastatzeko sentikortasun desberdinak izan daitezke. Horrela, areagotu egiten da haurdunaldiaren (toxicosis sintomak) zehar, Edoskitzeko, estresa zehar. Under gustu baldintza arruntak indartu egin daiteke, adibidez, janaria berotze 30-40 º C Teknika hau janaria eta edariak gustu kalkulatzeko prozesua erabiltzen da. Adibidez, ardoa eta garagardoa nahitaez berotzen dastaketa aurretik.

Artikulu hau berrikusi egitura eta funtzioa gustura analizatzailearen. Era berean, bere rola ikertu pertzepzioa eta bereiztea ingurunearen estimulu de.